|
|
Gegrilde Zalmplakjes Met Frisse Kruidenroom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gr flinterdunne plakjes zalmfilet
- 1/2 komkommer
- peper en zout
Voor de kruidenroom:
- 20 cl room
- 2 eetl gehakte bieslook
- 2 eetl gehakte peterselie
- 2 eetl dille - een paar takjes apart
- 2 eetl fijngesneden raketsla
- sap van 1/2 citroen
- peper en zout
- roze peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Spoel de komkommer. Snij de geschlde komkommer met een dunschiller in slierten. Verdeel de slierten op vier borden.
- Verdeel de plakjes zalmfilet over de borden. Kruid naar smaak met peper en zout. Zet de zalmfilets twee minuten onder de hete grill.
- Vermeng door de saus de room, bieslook, gehakte peterselie, dille, raketskla, citroensap en roze peper. Kruid bij met peper en zout.
- Haal de borden onder de grill uit. Giet wat kruidenroom over de zalm. Werk elke portie af met een takje verse dille. Doe wat kruidenroom in een apart schaaltje en serveer
|
|
|